小白無敵62019-11-23 15:30:25

驢皮的吃法如下：

準備材料：鮮驢皮、青椒、香菜、蔥花、大蒜、八角、幹辣椒、醬油、味極鮮、雞精。

1 、驢皮放鍋中煮爛，然後洗淨切條，如果喜歡有勁道的，可以煮一個小時，如果喜歡吃爛點的，最好煮兩個小時， 這東西不是一般的難煮。

2 、青椒洗淨切成條、香菜洗淨切小段、蔥切蔥花

3、 大蒜一個切成片，其餘的全切成碎末。

4、 底鍋熱油，爆香八角，蔥，蒜片。

5、放幹辣椒，淋入醬油，味極鮮。

6、將驢皮倒入鍋中翻炒。

7、 再加青椒稍炒一回，加鹽，雞精調味。

8、 灑入切好的蒜碎跟香菜，即可出鍋

爆炒出來的鮮驢皮相對來說，會比熬湯的要好吃許多，但營養成份也會比熬湯的流失的比較多。

表1270331662020-06-25 20:19:32

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