拉姆吐2022-03-13 11:31:49

鯉魚兩的皮內各有一條似白線的筋，在烹製前要把它抽出。一是因為它的腥腥味重，二是它屬強發性物（俗稱“發物”），特別於某些病人食用。

抽筋時，應在魚的一邊靠鰓後處和離尾部約1寸的地方各橫切一刀至脊骨為止。再用刀從尾向頭平拍，使鰓後刀口內的筋頭冒出，用手指尖捏住筋頭一拉便抽出了筋。用同樣的方法再抽出另一側的筋。

我就是這條街最靚的仔2022-03-12 19:01:20

吃鯉魚將魚筋抽出，這樣食起來就不會燥熱了，

鯉魚背上有兩條白筋，這兩條白筋是產生特殊腥味的東西。洗魚的時侯，必須要將白筋挑出抽掉。經過這樣處理的鯉魚，燒好後味道是非常鮮美的，而且沒有腥味。正確說鯉魚是帶有兩條白筋的。建議大家試試哦

使用者61329823991762021-02-19 11:34:49

兩邊各有一根筋，共有兩根筋