使用者37591486587452022-02-18 20:28:10

心裡美蘿蔔可以炒著吃。做法如下

食材：心裡美2個，臘八蒜20個，黑木耳6朵。

用料：味極鮮醬油2茶勺，醃臘八蒜的醋汁2茶勺，白糖1茶勺，香油1茶勺，水澱粉4茶勺，鹽和油各適量。

第一步，心裡美用水清洗乾淨，去掉頭尾，帶皮先切大片再改切成小三角片，臘八蒜切片，黑木耳溫水泡發，擇淨根蒂洗淨撕小朵塊。

第二步，鍋中新增2碗清水，用大火燒開，水煮沸後放入切好的心裡美，焯上1分鐘撈起關火，放入冷水中泡涼，撈出瀝乾水分備用。

第三步，另起油鍋開大火燒熱，倒入適量油轉小火加熱，油溫燒至3成時下入臘八蒜片翻炒2分鐘，炒出臘八蒜的香味。

第四步，接著倒入焯水後的心裡美，黑木耳，轉大火攪拌炒勻，加味極鮮，醃臘八蒜的醋汁，白糖以及適量鹽調味，繼續炒上2分鐘讓食材全部變熟入味。

第五步，最後倒入水澱粉勾芡，芡汁變得濃稠以後，淋上香油攪拌均勻關火，起鍋盛入盤子裡這道菜就做好了。