茶茶茶茶茶2019-11-24 14:33:47

感謝邀請，歡迎關注 Hello茶葉。

首先喝茶可以養生，但是有些茶喝多了不僅不會有益處，還會傷胃傷身是現在大多數人的共識了。關於茶葉傷身，得從茶葉的特性說起，茶葉中的茶多酚與口腔黏膜中的糖蛋白結合，產生收斂性的感覺。茶多酚會與口腔黏膜蛋白結合而破壞口腔黏膜，因此茶湯愈澀則破壞程度愈大。

再看看人體特徵，人體食物進出的管道，皆有黏膜保護，而黏膜中的黏膜蛋白，易受高濃度的茶多酚破壞，因此，空腹或茶湯較澀的茶葉，會比較傷胃。有專家稱，人體的胃其實就是一個加工場，它會對進入人體食物進行暫時的儲存和加工。

胃的具體功能是：

（1）胃是暫時貯存食物的倉庫；

（2）對食物中的蛋白質進行初步消化；

（3）胃酸有一定殺滅細菌的作用。

茶葉發酵的程度則是影響茶是否傷胃的最主要原因。紅茶屬全發酵茶，綠茶不發酵，烏龍茶為半發酵茶。茶葉發酵所需要的條件是：氧氣、溫度、溼度，在這三種條件下，茶葉即可進入發酵過程，即使是在人體內也可以進行。

發酵不足的茶葉中所含的氧化酶活性很高，茶湯進入胃部以後，在氧化酶的作用下，茶葉還會進行再發酵，這時，胃的部分氧份此時就會被髮酵過程所剝奪，因此，胃此時產生暫時缺氧現象，胃黏膜產生破壞，而造成胃的不舒服，這就是茶葉傷胃的過程。

但這也不是說只有紅茶才是唯一不傷胃的茶，烏龍茶是半發酵茶，如果在半發酵茶的範疇之內把茶葉發酵透了，它也是不會傷胃的，那什麼是發酵透了？

說白了茶湯如果順滑即可叫發酵透了，此時茶葉內含物質得到了充分的轉化，氧化酶已經沒有了活性，不容易進行再發酵，也就不傷胃了，像普洱熟茶、焙過火的茶都不傷胃，鐵觀音現在的工藝大部分是輕發酵，對胃的刺激也很明顯，最好不要過量品飲。

而綠茶不發酵，性寒，雖說在夏天喝可以降火清熱、祛溼利尿，但是胃寒的人還是要少喝。

黃茶和白茶都屬於微發酵茶，性微涼，也不適宜多喝。

很多人喜歡喝菊花茶，中醫認為菊花味甘苦，性微寒，雖然菊花茶可以清熱解毒，用菊花泡茶，不宜長期連續飲用，一般一週1-2次為宜。尤其是體虛、脾虛、胃寒及腹洩者儘量少喝！多喝會引起胃及身體不適。

總而言之，茶雖好，但也需根據自身的情況選擇性的去喝，養生的同時，又避開錯誤的喝茶法，才是最好的茶人生活。

最後祝大家在看頭條的時候能夠開開心心，每天過的快快樂樂，做事順順利利，身體健健康康！

以上，

歡迎關注 Hello茶葉，一個分享茶知識，傳播茶文化，致力於助農增產增收的茶人，謝謝。

閱茶2017-12-11 08:27:40

從六大類茶的對比來看，綠茶清新自然，黃茶溫和平順，黃茶的茶性的確是相比綠茶稍微溫和了些。

但是，這是有前提的，需要黃茶的悶黃工藝做到位才行。並不見得只要是黃茶就不傷胃。

傷胃的茶，一是口感濃苦，刺激性太高，過高的茶多酚對胃壁是有刺激影響的，所以喝綠茶容易餓；二是太綠，色澤如果還明顯綠的黃茶也容易傷胃，最厲害是綠的來又帶青草氣的。

選黃茶，工藝到位的是黃湯黃葉，滋味醇厚，醇滑，醇甜或醇和，香氣偏甜偏花蜜，葉底是黃中稍稍帶一丁點綠，或者是嫩黃、黃亮的顏色，這樣的品質喝起來相對會更舒服。