使用者36138050848362022-05-01 22:37:41

一種做舊的熟普用高錳酸鉀洗過，會出現鹹味。

普洱茶是可以長期陳放的茶，其“越陳越香”的特性也被大家所熟知。雖然我們已經知道越陳越香的時間一樣是有限制的，但由於普洱茶尤其是普洱生茶在經過一段時間的陳放之後，香氣口感都會發生很大的變化，因此老茶受到很多茶客的追捧。

但是老茶的存世量並沒有那麼多，尤其是儲存得當、品質優異的老茶，更是鳳毛麟角，優質老茶這種供不應求的狀態，催生了各種作假手段。不良茶商根據已有的老茶特點，透過某些手段將新生茶做成假冒老茶，以此獲取暴利。

根據已有的情況，目前普洱茶的做舊手法有如下幾種：

①溼倉

一些茶商為了讓新鮮的普洱生茶能提早飲用，馬上見利潤，把普洱生茶存放在通風不暢、溼度較高的地窯、防空洞、土房等地，因空氣相對溼度提高，容易造成茶葉麴菌的孳生，加速陳化，這種麴菌氧化稱為溼倉後發酵。但是，溼倉普洱茶完全破壞了茶葉纖維，改變了茶葉原有的本質，違反茶葉內質自然氧化發酵的規律。而不良商人經常利用此辦法欺騙消費者，把兩年溼倉普洱當成十年以上老茶賣。