富足奶茶0S2017-11-06 20:09:06

各有不同味道各有千秋！

吳阿南2017-11-25 09:07:41

食材：雞一隻，板栗肉20粒，蔥薑蒜辣椒適量，鹽料酒生抽老抽白糖適量

1：蔥薑蒜切絲，辣椒備好待用

2：雞切塊洗淨焯水去血沫後洗淨瀝乾待用

3：油鍋燒熱倒入辣椒蔥薑蒜爆香

4下雞塊翻炒至兩面金黃，有黃色雞油炒出最好

5：倒入板栗肉。加適量鹽生抽老抽料酒白糖翻炒片刻

6：轉入砂鍋加水煮開後中小火再燉個半小時即可出鍋

談不上秘製。只是按照平時做的方法分享出來而已。希望對你有幫助

我叫zC2017-11-06 15:47:29

食材用料

雞塊1000克

板栗300克

八角，花椒，草果適量

香葉陳皮良薑辣椒適量

蔥薑蒜適量

鹽，醋，料酒適量

板栗雞的做法

1。雞塊去皮，不怕膩的可以不去皮。

2。板栗剝皮，我用的熟的，好剝。

3。雞塊飛水，撇去浮沫。

4。涮乾淨，撈出來。

5。炒鍋加適量油和白糖，冰糖更好。加熱至棕紅色，冒大泡。

6。倒入雞塊，快速翻炒，給雞塊均勻地炒上糖色。

7。就是這樣紅亮紅亮的顏色。

8。加入各種調料。

9。加入栗子仁，蔥薑蒜，料酒，醋，適量熱水，燉煮。（鹽可以晚些時候再加。）

10。大約半小時，汁收得差不多了，就可以出鍋裝盤了。

11。用綠色的青椒花和蔥絲點綴一下

小貼士

1。我嫌生板栗不好剝皮，就買的熟的。用生的顏色會是淺黃，更漂亮。2。如果糖色控制不好火候，那就選擇早些糖色火小時倒入雞塊，顏色淺可以加老抽來調。如果火大了，就會苦了。3。晚些加鹽，防止肉變柴，還能減少鹽的用量，更健康。

曉食錄2018-04-30 10:49:12

板栗燒雞是一道非常好吃的家常菜，而且還是一道標準的養生藥膳，栗子具有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，搭配雞塊燒製，美味又健康，老少皆可食用，下面分享一道板栗燒雞塊的做法，供參考

板栗燒雞

做法

1。 準備雞腿兩個，板栗肉100克，幹香菇30克用溫水提前泡發，蔥、姜、蒜適量，

2。 將雞塊剁成快，洗淨控幹水，

3。 板栗肉用水煮1分鐘，撈出控水，

4。 鍋內加油少許，燒至6成油溫，下入板栗肉煎至表面微微發硬即可撈出，

煎一下的目的是避免一會燜雞塊的時候，板栗燉“泥糊”了，

5。 鍋內煎板栗油別倒，下入蔥節、薑片、蒜瓣爆香，

6。 下入雞塊煸炒，

7。 炒制大約3分鐘，雞塊斷生出香味，

8。 下入生抽醬油15克，蠔油5克（也可不放）繼續煸炒使其上色，

9。 然後倒入泡香菇的水，再加清水適量，沒過雞塊，下入板栗，加鹽10克，味精3克，雞精3克，胡椒粉2克，老抽3克，大火燒開，小火燉制10分鐘，

10。 雞塊熟透入味後，大火收汁至粘稠，即可出勺，這道養生又美味的板栗燒雞就做好了。

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星空浩瀚無垠2017-11-06 20:10:23

首先準備公雞隻4斤左右的（最好是公雞，現殺活雞），板票適量，（板栗煮熟去皮），調料，八角，花椒，香葉，鮮姜，蔥，番茄醬，冰糖，鹽，老抽，料灑。

1。雞肉剁塊，不要太大。

2。鍋上火，不放油，煸炒出水大概十分鐘後出鍋倒掉水，

3。鍋洗乾淨上火放油適量加入10克冰糖小火化開起焦色泡放入雞塊，翻炒上色。加入調料如著色不好加點老抽，加水過雞塊，放入板二慄，大火十分鐘，轉中小火燉，四十分鐘後看食材熟的成度自己定。不宜用高壓鍋，不入味。

娟子美食記2017-11-25 14:27:50

板栗雞是一道美味的家常菜，那麼如何做菜才最好吃呢？下面娟子就來分享這道板栗雞美味的做法，喜歡的快試試吧；

板栗、雞肉、蔥薑蒜、八角、花椒、白糖、生抽、老抽、雞精

1；鍋中加水放入板栗煮大概8成熟時撈出剝皮

2；雞肉洗淨切塊，放入開水鍋中焯一下，清洗幾遍

3；蔥切花，薑切片，蒜拍碎，八角，花椒

4；鍋中倒油放入白糖小火熬化倒入雞肉翻炒上色

5；放入蔥薑蒜，八角，花椒炒香，倒入生抽，老抽和適量的水，加鹽燉至雞肉軟

6；再倒入剝好的板栗轉中火燉10分鐘左右

7；加少許雞精調味，大火收汁，待湯汁濃稠時即可裝盤

您覺得娟子這樣做的板栗雞如何？有什麼建議請留言？娟子期待您點評。