考拉母嬰2018-02-02 23:40:05

詐馬宴又稱質孫宴，質孫為同一顏色和衣服，質孫服分十幾等，所以別聽廚師瞎寫，怎麼吃，儀式和服裝是主要的

包頭吃喝玩樂攻略2018-01-31 21:38:04

“詐馬宴”又被譽為蒙古第一宴。距今已經有700多年的歷史，可謂是蒙古族的滿漢全席。元朝太祖忽必烈時期，每當有重大節日都要大擺宴席。

詐馬宴的吃法可謂是講究頗多。首先時間上，它不是一頓飯、兩頓飯，宴會要連開三天。這其中充滿歌舞、宴席、遊戲、競技等活動。宴會的宗旨就是縱情娛樂。參加宴會的人服飾相對有一定的要求。宴會期間，每日必穿不同顏色的服裝。

現在的宴會分為七個部分：金帳迎賓、千官質孫、諸王入宴、祈福求祥、御膳珍餚、可汗賜福、盛宴惜別。金帳迎賓：表現的是主人迎客的隆重禮儀。千官質孫：赴宴者要在外廳更換質孫服，以示尊貴。。諸王入宴：來賓入場，金頂全牛開宴儀式。祈福求祥：金盃斟酒帶給遠方客人最深切的祝福。御膳珍餚：古老的蒙古八珍上席。可汗賜福：草原上有盛宴後分享美食的習俗。盛宴惜別：無限深情祝福的蒙古黃金茶。

古老的詐馬宴還有兩條禁忌：1服務人員必須用面紗或綢布遮住鼻子和嘴。2嚴禁踐踏宮帳中的門檻。

陳大舍2018-04-05 01:28:10

詐馬宴又稱只孫宴、質孫宴，其實是同一事物的兩種稱謂。歷史上乃是元朝宮廷於每年陰曆六月十四日前後在上都大內棕毛殿（失剌斡耳朵）內舉行的一種國宴，以聯絡漠北諸王與朝廷之間的情義並招待外國使臣彰顯朝廷的富貴威風。

元世祖和察必娘娘

波斯細密畫中的元世祖夫婦

因飲宴中大汗、蒙古色目貴官皆著同一顏色的辮線襖，又稱為“質孫服”，“質孫”為蒙古語，意為“單色衣”。《元史·輿服志》載：“質孫，漢言一色服也，內廷大宴則服之。冬夏之服不同，然無定製。凡勳戚大臣近侍，賜則服之，下至於樂工衛士，皆有其服。精粗之制，上下之別，雖不同，總謂之質孫雲”。

據《馬可·波羅行紀》記載載：“上都質孫宴，衣其最美之金錦袍。同日，至少有男爵騎尉一萬二千人，穿同色之衣，與皇帝同。所衣之金錦，各人並系一金帶，此種衣服皆出皇帝所賜，上綴珍珠寶石甚多，價值萬數，此衣不止一襲，蓋皇帝以上述之衣頒給其一萬二千男爵騎尉，每年有13次也，其事之盛，世界之君主殆無有能及者也。”此處所謂金錦者，為元朝最為看重的織金衣料——納石失，為阿拉伯語“黃金錦”之意。

納失石辮線襖——質孫服

而詐馬之謂韓儒林以為來自於波斯語“jumah，即鮮衣華服之意。但元朝口語中“詐”經常有“漂亮”之意，故而也可能是在指馬匹的裝飾華麗。如鄭泳《詐馬賦》有云：“賜只孫之衣，乘詐馬入宴。”同為元臣的貢師泰、鄭潛又有詩為證：“平沙班詐馬，別殿燕棕毛。鳳簇珍珠帽，龍盤錦繡袍”、“詐馬曉嘶趨內苑， 香車晴碾過西城”。可知元人以打扮華麗的馬為詐馬。故“詐馬宴”實為大汗帶領高官顯貴穿著一色“質孫服”，騎乘盛裝“詐 馬”，於上都大內棕毛殿連續三日大擺筵席，而且這中質孫服在這三日一日一換。

戴大帽穿褡護的水晶宮道人

詐馬宴上不僅有馬，莊重的儀式、各種文藝娛樂而且還有別的珍禽異獸。 比如楊允孚在《灤京雜詠一百首》其四 十三曰：“錦衣行處狻猊習，詐馬筵前虎豹良。”自 注：“詐馬筵開，盛陳奇獸。可見當時元朝顯貴以馴養獅子、虎、豹為寵物，並且還帶著參加筵席。

至於詐馬宴的菜式可能和今天人們想象的充滿了地域色彩的 “烤全羊”完全不同，而是水陸俱列的極度奢華。根據元朝漢語教材《樸通事》中記載幾個元大都的中產階級子弟聚會時的太平筵席有著如下的菜品：

“外手一遭兒十六碟菜蔬。第二遭十六碟，榛子、松子、乾葡萄、栗子、龍眼、核桃、荔子。第三遭十六碟，柑子、石榴、香水梨、櫻桃、杏子、蘋蔢果、玉黃子、虎刺賓。當中間裡，放象生纏糖，或是獅仙糖。前面一遭燒鵝、白煠雞、川炒豬肉、贊鴿子彈、熝爛旁蹄、蒸鮮魚、焩牛肉、炮炒豬肚。席面上寶妝高頂插花……那冰盤上放一塊冰。杏兒、櫻桃諸般鮮果，浸在冰盤裡，好生好看。……如今抬卓兒上湯著。捧湯的都來。第一道熝羊蒸卷，第二道金銀豆腐湯，第三道鮮筍燈籠湯，第四道三鮮湯，第五道五軟三下鍋，第六道雞脆芙蓉湯，都著些細料物。第七道粉湯饅頭。官人們待散也，疾快旋將酒來，把上馬杯兒。如今唱達達曲兒，吹笛兒著。”

不僅山珍海味應有盡有，各種水果也都齊全，區區的中產階級的筵席尚且如此，失剌斡耳朵中大汗的國宴又該何等的奢侈富貴就不是你我這些人能夠想象的了。

波斯細密畫中款待大明使節的場景，當時的中亞仍然在黃金家族的影響之下。

一位氣宇軒昂的明朝武官。

發哥2211617192018-03-29 22:35:11

馬的智商相對人而言比較低，所以是電信詐騙的主要受害群體，不法分子得手後舉行的慶功宴，稱之為詐馬宴，具體怎麼個吃法，我沒有親自參與過，只能憑著想象回答，就是得昧著良心吃。

甜橙834373322018-02-04 23:48:01

在最開始舉史料記載，在元世祖忽必烈在位的時候每年的八月份，草原景色最美的時候，要去元上都去避暑，在避暑的時候犒賞手下的王公貴族喝有功得將領，舉辦的宮廷盛宴，官方的說法能夠從百度上面查到很多，其實簡單的說就是一邊欣賞歌舞，一邊品嚐美食，非常隆重，非常氣派，是身份和地位的象徵。最開始只是存在於歷史記載當中，這幾年隨著時代的變遷，旅遊業的發展，在一些規模比較大的景區，都可以參加詐馬宴。是對詐馬宴的發掘整理和創新，現在的詐馬宴，場所非常的富麗堂皇，非常的大氣，參加的客人在開始前也要統一更換服裝，食物採取的是分餐制，一邊吃喝，一邊還可以欣賞的到非常好得歌舞樂器表演。總得來說還的很不錯的！對於遊客來講，是一次非常不錯的體驗。純手打，無校隊，大家湊活砍吧

張旻聽雨2017-11-17 00:13:58

內蒙古的詐馬宴是一種

蒙古族特有的節日慶祝。整個牛席或全羊座位的慶祝宴會。整個蒙古族裡的詐馬宴指的是馬、獸毛背，意思是牛羊屠宰牲畜，用熱水回毛，去掉內臟，烤或煮在座位上。馬宴始於元代。這種簡單的全牛全羊由諾貝爾燕民間、豪華宮廷宴會作一定發展。烤全馬馬宴，先準備烤箱。挖一個寬一米、兩米長、一點五米深的矩形孔，在地上挖出五個煙囪，用磚牆砌成的凹槽，下面一層磚倒，使通風和積灰，在爐前建，壓在鋼筋上，保持加料口。