wesley2022-03-31 14:57:07

1、找個油桶，上面的蓋子揭開。



2、買個爐壁，就是那種橢圓的桶，放進去。



3、然後旁邊堆泥（記注一定要是帶麥稈的泥，堆到和爐臂一般齊就可以了），可以烤地瓜了。

烤紅薯用的燃料是無煙煤（也可以用木炭），也有用沒充分燃燒的“煤核兒”，煤核兒都是從爐灰中挑出來的。用煤核烤地瓜不僅成本低，而且沒有煤煙味，火候也很適合。

烤紅薯技術要求不高，只是火不要太大，下層溫度控制在200度至250度之間，要勤翻動（幾分鐘一次），烤半個多小時（紅薯大小不一，時間不一樣），當烤至紅薯表皮出現糖汁（也叫出油），用手捏一下外皮，感覺很軟即熟透，取出即可食用。