隨性自由的星星0Z2022-07-22 23:47:11

第一種方法，準備高羊肉、料酒、鹽、五香粉、香油、孜然粉、雞精和醬油、雞蛋，將羊肉切成小塊，以免不容易烤熟，將切好的羊肉放在盆裡，加入生雞蛋、料酒和澱粉、醬油攪拌均勻，等到羊肉上色均勻後，將配料加進去拌勻入味，最後滴上幾滴香油，醃製30分鐘即可。

第二種方法準備食材羊肉、鹽、胡椒粉、芝麻、小茴香、孜然、花椒粉、麵粉和味精、辣椒粉。將羊肉洗乾淨後切成小塊放在盆中，加入配料用手揉搓均勻，醃製兩個小時即可。

第三種方法準備食材羊肉、洋蔥、鹽、小茴香、五香粉、辣椒粉、花椒粉、白糖和醬油，將羊肉洗淨後切成小塊，將洋蔥切成小塊混合其中，加入配料攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱醃製一個晚上。

方法四準備食材羊肉、演、老抽、味精和蔥姜、雞蛋，醃製方法將羊肉切成小塊後蔥切成段，薑切片放入盆中，加入配料和少許的水，將其攪拌均勻後，大概醃製一個小時即可入味。

方法五準備食材羊肉、鹽、胡椒粉、芝麻、小茴香、十三香、孜然、花椒粉、麵粉和辣椒粉。把羊肉洗乾淨後切成小塊放入盆中，加入配料將其攪拌均勻，醃製兩個小時即可入味。

奇妙生活家K8z2022-08-21 10:54:35

1、把羊肉洗淨，除去表面大塊肥膘，切成一寸來寬，半釐米厚的細長條。

2、半個洋蔥切碎，蔥，姜，蒜均切蓉，放入羊肉。

3、下醬油，料酒，鹽，糖，少量油，胡椒粉。

4、辣椒粉，花椒粉，半個檸檬的汁，再打入一個雞蛋。所有東西都攪拌均勻，放入冰箱醃製最少四小時，羊肉加入4茶匙澱粉撈勻，平鋪在烤盤上，儘量不要疊在一起。烤箱開最高溫度（Broil），把羊肉放入，烤至表面沒有血色。把羊肉底下一面翻上來也烤至表面沒有血色，刷一層油，撒上孜然粉，繼續烤。等到羊肉表面滋滋冒油，把羊肉底下一面再翻上來，也刷油，撒孜然粉，接著烤。一直烤到羊肉表面再次滋滋冒油，就行了。

飛吧灰機2022-08-17 19:34:02

烤羊肉的醃製食材：羊肉，雞蛋，洋蔥，鹽做法。

洋蔥切碎，雞蛋攪散和羊肉攪拌均勻，放少量的鹽，最好放冰箱4小時更好， 這樣醃製洋蔥水和雞蛋液就會進入羊肉，羊肉會更嫩，有洋蔥的香味

烤的時候只需要放鹽，孜然，辣椒麵，灑點雞精提味，味道奇香。非常好吃