88888點點2022-07-28 14:09:47

做肉丸的話最好還是用木薯粉。到時候我們把瘦肉洗淨剁成肉碎，把大蔥洗淨切成碎末。然後把它們放在盆子裡，撒上木薯粉，味精，鹽，花椒麵醃製十多分鐘，放在油鍋炸熟就可以。用木薯粉做成的肉丸子口乾很筋道。木薯粉就是口感比較好吃，有嚼勁一些。

隨心遠行28262021-03-02 16:16:37

木薯粉

肉丸要想Q彈軟嫩，就要選好澱粉，不是什麼澱粉都可以用的，最好是木薯粉混合紅薯澱粉一起攪拌，這樣做出來的肉丸才會更佳Q彈