使用者13190690272692022-03-19 22:23:23

純可可脂是苦的，可可脂含量越高越苦。可可脂是從可可豆碎片中提取出來的脂肪部分，以飽和脂肪為主，有特殊的凝固性質，與巧克力的柔滑口感和香味有關，通常可可脂含量越高，巧克力口感越優秀，也越苦。食用純可可脂製作的巧克力，一般味道香醇濃郁，入口即化，雖然略顯微苦，但是口感層次豐富。

使用者62321751929482021-03-03 16:25:16

沒錯，純可可脂就是從可可豆裡提取出來沒有別的新增的，味道就是苦的，想知道味道可以買100%無糖黑巧克力試試。［摳鼻］