舞蝶68猴姐2021-08-20 08:40:09

煮雞蛋時水多水少跟煮出來的雞蛋好壞是有關係的。

首先，買雞蛋的時候，要挑選新鮮的買回來。因為是加熱煮雞蛋，就是存在一個熱脹冷縮的問題，一般洗淨雞蛋殼放於鍋中，加冷水量必須沒過雞蛋，再開火煮！

這樣，雞蛋由水溫的升高，受熱均勻，不容易爆殼。關火之後，3分鐘之後撈出，每個雞蛋都是煮透了的，可以開吃咯！

使用者36750430263122021-08-20 08:42:30

我覺得沒有區別，我煮雞蛋的時候會先倒上水沒過雞蛋就可以，然後把雞蛋放到水裡轉一圈，這樣可以防止煮裂縫，最後電磁爐開火煮8分鐘就可以了，這樣煮出來的蛋帶點糖心，不想吃帶糖心的可以在火關停之後再繼續泡5分鐘出來就是全熟的雞蛋了，而且也不會煮過火！

使用者67642540048042021-08-19 23:17:22

有區別，水多雞蛋要煮的熟一點，水少容易開雞蛋煮的時間短就會不熟。

不凡喜鵲e2021-08-16 17:11:33

有區別，煮雞蛋的時候，一般水的用量是超過雞蛋2cm左右就可以了，如果水太少，在水達到沸騰的時候，雞蛋在鍋裡邊會不停地跳動，這樣會容易把雞蛋殼震碎，之後蛋清就會流出來，導致煮出來的是破殼蛋。