使用者9232297358833032020-05-28 20:37:12

先確定珍珠本身品質沒有問題。

然後就是珍珠要在冷水中充分浸至冷卻，然後用糖水或者撈一下。

估計你在冷水裡浸泡時間不夠

如果珍珠本身沒問題的話，在冷水中冷卻以後，珍珠表面就會收緊，不會粘連了，

拿糖水撈一下是為了防止珍珠表面吸水泡脹。

如果上述做法還是會漲的話，那就在糖水之前，也就是粉圓冷卻之後，再煮開，再冷卻，然後過一遍糖水。這樣做出來的珍珠口感會更緊，不容易漲

我不是做小生意的，不過自己在家裡經常做珍珠奶茶來喝，希望對你有幫助，並祝生意紅火^^