使用者18900844260232021-03-01 17:52:48

一、杯子預熱，以免咖啡接觸冷的杯壁而變酸。

二、撕開掛耳包，並將其固定在杯沿上。

三、將86-92°C的開水注入掛耳包，然後讓溼潤的咖啡粉磨燜蒸20-30秒。

四、燜蒸之後，繼續緩慢而均勻地注入150毫升左右熱水。

其中，使用盡量細的水流沖泡（推薦使用咖啡手衝壺，同時飲水機那種細流也可以的），增加熱水與咖啡粉的接觸時間。

五、沖泡完成，取走掛耳包。