做芝士蛋糕或乳酪蛋糕的時候可不可以用芝士片代替奶油乳酪?
使用者4310630505337 發表于 動漫2022-03-18
可以的,但是成本高
材料
奶油芝士250g,牛油25G,糖25g+50g,雞蛋4只,牛奶1/4量杯,香草香油1/4量杯,麵粉25G
做法
1。蛋糕盤掃油
2。奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油狀,混入蛋黃、牛奶和香草香油
3。麵粉篩勻,慢慢地攪入芝士混合物內
4。蛋白與50g糖打至挺身,徐徐混入芝士混合物內
5。芝士糊倒入蛋糕模,150度水浴70分鐘
6。出爐後冷凍享用(建議冷藏即可)