使用者38479133215449402019-09-24 06:21:40

一是因為剛烤的麵包太燙不易咀嚼，而且把高溫食物帶進胃裡會使胃壁血管擴張，消化腺分泌活動增強，延長了消化吸收過程，從而影響身體健康。 二是剛出爐的麵包聞起來香，那是奶油的香味，麵包本身的風味是在完全冷卻後才能品嚐出來的。馬上吃對身體有害無益，易引起胃病。 麵包至少放上兩個鐘頭才能吃。因為 麵包在剛出爐時，因為仍處高溫狀態，這時麵包的酵母並還沒有完全消失，若在此食用麵包，會將有害的致癌物食入，切記！ 麵包在剛出爐後，當面包的中心溫度降至40度以下冷卻後，酵母作用才會停止發酵。 酵母中發現的兩個同源基因RAS1和RAS2與哺乳動物的H-ras原癌基因高度同源。