lluty10422019-10-24 16:17:16

由於沒有掛糊，雞腿上面的粘性不夠所以無法粘上面包糠，可以掛個蛋糊試一試材料：雞腿500g麵包糠100g輔料油適量鹽5g澱粉2茶勺麵粉3茶勺雞蛋1個孜然粉5g辣椒粉3g胡椒粉2g姜5g料酒5g麵包糠炸雞腿的做法：1。主料：雞小腿輔料：植物油、鹽、雞蛋、麵包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、澱粉、麵粉、料酒、姜2。把姜洗淨切片，雞腿洗淨，加入開水裡，煮15分鐘撈起，瀝乾水分3。加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉4。拌均勻醃製2小時5。麵粉、澱粉里加雞蛋、少許水拌均勻，調成蛋糊6。把醃製好的雞腿加進去，均勻的裹上蛋糊7。在均勻地拍上面包糠8。靜止一會9。熱鍋涼油，油熱6成，下雞腿10。炸到雞腿金黃色11。撈起瀝油即可小貼士雞腿煮的時候煮到8成熟即可喜歡吃孜然粉味道的，可以多加炸的時候先小火炸到定型，再中火炸熟透，再大火上色出鍋炸好後還可以撒上孜然粉