使用者480110864071432019-11-08 12:54:57

用酒精、食醋擦手或者用肥皂洗手。辣椒辣手，是因為辣椒中的辣椒鹼，刺激了手部神經，讓微血管擴張，導致皮膚髮紅、發熱。這種發熱用冷水浸泡可沒用，因為辣椒鹼不溶於水。最簡單是戴手套。或者切完可以用酒精擦手。或者用食醋擦手。或者用肥皂好好洗洗手。其他處理蔬菜的竅門：

1、切洋蔥不流淚切洋蔥會流淚，是因為洋蔥會釋放出一種叫蒜苷酶的物質。可以將洋蔥對半切開後，先泡在涼水裡等5分鐘再切。或把洋蔥放冰箱裡冷凍10分鐘。或把洋蔥放進微波爐里加熱30秒至45秒，可以有效分解引起流淚的化合物。或者切的時候嘗試用嘴呼吸，刺激會少一點。

2、削山藥不癢手削山藥的時候，山藥黏液滑溜溜的，不僅不好抓，而且黏液中的皂甙成分會引起刺激面板，讓你感覺紅、腫、痛、癢。可以將山藥帶皮蒸一下再剝皮。或者戴上橡膠手套，或在手上套個保鮮袋。或者弄完山藥用肥皂把手洗乾淨，然後在火上稍微烤一下，就能緩解刺癢了。