使用者53821927935432021-06-04 15:52:46

一、煮好的銀耳隔夜吃，有吃隔夜菜致癌的說法，但偶爾吃隔夜菜是不會致癌的，注意不要經常吃隔夜菜，吃隔夜菜不利於身體健康。

二、泡發好的銀耳放冰箱可以放5天左右，只要沒有變質，就可以吃，吃時要充分加熱。但建議銀耳泡發好後，放冰箱也要儘快吃掉，時間越久，越容易變質。

三、放冰箱也要注意儲存方法，要將泡發的銀耳瀝乾水，蓋上保鮮膜密封，以免與空氣接觸，滋生細菌。

大女孩2022-01-22 08:22:09

銀耳的泡發時間以3-4個小時為好，期間可以每隔1個小時換一次水，清除雜質；且用冷水泡適宜，銀耳屬於菌類食物，冷水泡不會破壞銀耳中的營養成分，影響口感，銀耳在冷水中慢慢的吸水，能夠最大程度將銀耳泡開，縮短煮銀耳的時間，還有助於銀耳能煮得更粘稠、口感更好。