鹼析:經鹼析進一步洗出皂粒內的甘油、食鹽、色素及雜質,可以使皂粒內殘留的油脂完全皂化...
而乙醇是利用的是乙醇的物理性質(乙醇是一種很好的溶劑,既能溶解許多無機物,又能溶解許多有機要物,所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分,也常用乙醇作為反應的溶劑,使參加反應的有機物和無機物均能溶解,增大接觸面積,提高反應速率)皂化反應需...
我不是很懂,不過因為乙酸對水的親和力也很大,所以應該也會引起聚沉不過一般直接用鹽析就行了,如Na2SO4鹽析就可以,中性鹽可以使蛋白質沉澱...