1。
在第一次使用烏檀木菜板之前,需要先清洗。因為菜板在出廠前,為了防止在運輸過程中對板面造成損害,會打一層蠟。因此清洗的時候要用開水,能夠迅速溶解蠟油,然後再放入濃鹽水裡浸泡1小時,能夠防止菜板的表面開裂。
2。
在清潔完畢木菜板以後,確保菜板是乾燥的,然後在中央鑽一個孔,直徑大概5到10毫米,找一個大小相似的木條塞進去
新檀木萊板使用前先用鹽水漫泡幾小時,然後涼幹水份,再用燒熱的植物油塗抹數遍,涼幹就可以了。
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