菜板裂縫可以用鹽水泡七天,以後再在它的各個面上擦上一些食用油或豬油,同時做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈,用搬手加套管一點點把它匝緊,緊到它上面已經有的裂縫完全合住,以後就這樣帶著鐵匝圈用了 食用油就能防止菜板開裂。買回新菜板後,應立即塗上食用油。具體做法是:在砧板上下兩面及周邊塗上食用油,待油吸乾後再塗。特別容易開裂的周邊,要反覆多塗幾遍。經過這樣處理,菜板就不容易開裂了。
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