燜疙瘩絲的吃法?
使用者4201247724292 發表于 農業2021-11-16
燜芥菜疙瘩絲的做法步驟:
1。先挑新鮮無蟲的芥菜頭,去掉根、須及莖蒂,將芥菜有坑,髒的部位用刀削一下,洗淨,然後,用鋼絲球將芥菜表面擦淨,再清洗一遍,擦乾表面的水分。
2。將芥菜先切成片,再切成絲,粗細均勻些就可以。
3。鍋加油燒熱,下入花椒小火炸制,將花椒炸至微焦,將花椒撈出不用。
4。下入芥菜絲大火翻炒,加入鹽,將芥菜絲炒熱,炒至3分熟就可以了,關火
5。趁熱將芥菜絲放在罐子裡,壓實,蓋上罐子的蓋,罐內的溫度慢慢降下來,放冰箱內冷藏2-3天,開蓋後能聞到嗆鼻的辣味就可以了。
6。一道原汁原味的芥菜鹹菜就做好了,夾出一些就可以直接吃了,剩下的還是放在冰箱裡冷藏儲存。