正常
真空包裝米線,一般採取巴氏殺菌技術殺菌,能夠延長米線的儲存時間,在殺菌的過程中,會採取一定濃度的食用乳酸浸泡,在乳酸浸泡以後,會導致米線開封時有酸的味道,屬於一種正常的現象,並沒有產生變質的情況,營養物質可以正常被人體吸收和利用,不會影響食用價值,所以這種情況下的米線能吃。
沒放醋就酸了不正常,是變質了,不能吃。好的米線放醋也酸,但是能吃。
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