學西點的話都能學到什麼啊?
魚香味好 發表于 動漫2022-05-30
學習到的東西很多的
學西點選擇成都新東方烹飪學校。
經典西點專業學習內容:
一學期:
熟練掌握西點麵包、蛋糕基礎抹面製作等; 專業理論知識學習;裱花課程花卉類製作;烘焙西點、乾點類製作;
第二學期:
陶藝蛋糕學習與製作;巧克力配件學習與製作;蛋糕課程的學習與製作;翻糖蛋糕學習與製作;多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計學習與製作。
理論特色課程:
素質修養課、烘焙工藝學、美術與色彩搭配、西點原料學、藝術寫生。
第三學期:
麵包製作類(甜麵包、丹麥麵包、法式麵包、吐司麵包、歐式麵包、雜糧麵包、花式麵包、披薩等);西式點心類(曲奇、手工餅乾、千層酥、泡芙等)學習與製作
理論特色課程:
素質修養課、烘焙工藝學、美術與色彩搭配、西點原料學、藝術定生
第四學期:
烘焙西點類:塔、派類、慕斯、巧克力課程學習與製作;杯狀慕斯製作,提拉米蘇等;西點流行點心製作;烘焙模擬實訓工廠進行實際製作演練學習(3個月)。
理論特色課程:
西點房管理、西點原料學、食品營養與衛生、就業指導課。
招生物件
凡應、往屆初中以上學歷畢業生,綜合素質高,對西點行業有追求和濃厚興趣的學生,均可報名。