順德九王炒蛋正宗做法?
平頭哥oO 發表于 農業2022-11-19
食材用料
韭黃半把 雞蛋2個
植物油2湯匙 食鹽1/2茶匙
雞精1/3茶匙
方法步驟
1,準備食材,韭黃和雞蛋,韭黃洗淨,切段。
2,雞蛋加入適量的鹽,少量醋,打散備用。
3,熱鍋涼油, 將雞蛋液倒入鍋內,成型後用鏟子鏟成小塊,盛出待用。
4,鍋內放入少許油油,待油熱,放入韭黃翻炒。
韭黃微軟加鹽、雞精調味,翻炒均勻。
5,再倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻就可以出鍋了。
食材準備
韭黃 250克土雞蛋2個 鹽 適量 雞精 適量
製作步驟
1 雞蛋加少許鹽打勻,韭黃沖洗乾淨切成段。2 鍋裡熱油,把打勻的雞蛋倒入攤平。
3 將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎後盛起待用。
4 油鍋放油,把韭黃放進鍋裡煸炒。
5 煸炒到韭黃變軟,將炒好的雞蛋倒入鍋中一起煸炒。
6 加入少許鹽和味精就可以起鍋了。
1首先將韭黃洗淨,切成半寸長左右的小段。
2將雞蛋打散,攪打均勻。
3砂鍋入油,燒至八成熱,下入韭黃爆香。
4翻炒一下,然後倒入蛋液。
5快速翻炒均勻至雞蛋熟透後加入少量調料,翻炒均勻。
6關火裝盤即可。