一般說來,如果白酒中加有敵敵畏,則可嗅到敵敵畏的芳香味。敵敵畏的比重較大,為1。415,所以白酒中加有敵敵畏,白酒就會產生渾濁及沉澱。
另外,對可疑的酒還可送質檢部門檢驗鑑定。其化學檢驗方法為:取濾紙一條,在濾紙中心滴加5%的氫氧化鈉1滴,再滴1%間苯二酚醇溶液1滴,待稍幹後滴上數滴白酒,在烘箱中或小火焰上微熱片刻,如果出現紅色,就說明酒中摻入了敵敵畏。
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