蔥頭有哪幾種?
安逸柳葉Yl 發表于 農業2022-10-13
普通大蔥
品種多,品質佳,栽培面積大。按其蔥白的長短,又有長蔥白和短蔥白之分。長蔥白類辣味而肥厚,著名品種有遼寧蓋平大蔥、北京高腳白、陝西華縣谷蔥等;短蔥白類蔥白短粗而肥厚,著名品種有山東章丘雞腿蔥、河北的對葉蔥等。
2、分蔥
葉色濃,蔥白為純白色,分櫱力強,辣味淡,品質佳。
3、樓蔥
潔白而味甜,分櫱力強,蔥葉短小,品質欠佳。
4、胡蔥
多在南方栽培,質柔味淡,以食蔥葉為主。大蔥按照生長時間的長短在北方地區又有羊角蔥、地羊角蔥、小蔥、改良蔥、水溝蔥、青蔥、老蔥等品種。
5、羊角蔥(又名黃蔥)
是由棵小的老蔥葉齊留要,屯在溫室池子里長成的,葉色金黃,莖白,味鮮嫩。
6、地羊角蔥
是頭年生長不夠成熟留到來年開春再上市的蔥。莖白,葉綠,葉厚,生吃很辣。
7、小蔥
其根白、莖青、葉綠,生吃有甜味,4月份上市。
8、改良蔥
是用秋末的小蔥秧栽後長成的。小蔥上市完了,改良蔥便上市
生活中的蔥頭有圓蔥頭和大蔥頭,蒜頭,共有3種