蠶豆子剝出來發黃好吃嗎?
使用者4078108664573 發表于 農業2021-05-18
去皮後的蠶豆變黃,仍可食用。它只是有氧化反應,但是如果嚴重的話,你最好不要再吃了,不然可能對身體有害。建議蠶豆去皮後,存放在低溫、乾燥、避光的環境中,以延緩蠶豆變色。
另外,蠶豆去皮後,不能馬上吃。我們可以將它們清洗乾淨,然後放入沸水中煮,七八成熟時取出,加入少許鹽調味,然後放入食物碗中晾乾,然後放入冰箱冷凍,這樣當你想吃的時候,就可以取出來解凍。
蠶豆子剝出來發黃好吃的,因為老一點的豆子裡面本來就發黃的