拉鍊炒肉的做法?
無憂花開999 發表于 農業2022-10-16
原料:五花肉500克,各種調料。
做法:
1。準備一些肥瘦肉和豬血。
2。準備一些苤菜根、緬芫荽。
3。切一些蔥薑蒜末和辣椒段備用。
4。肥瘦肉分開剁成肉末備用。
5。苤菜根、緬芫荽洗淨切好備用。
6。將豬血和瘦肉末放入一個小盆裡。
7。用手把豬血和瘦肉末抓碎抓拌均勻。
8。倒入一匙農家自釀白酒抓拌均勻。
9。放入鹽、花椒粉、味精抓拌均勻。
10。放入一匙辣椒粉抓拌均勻。
11。炒鍋上火,放入肥肉末煸炒出油。
12。肥肉煸炒出油後依次放入辣椒段、蔥薑蒜末煸炒出香味。
13。下肉末豬血翻炒熟。
14。放入苤菜根翻炒一會。
15。放入緬芫荽翻炒均勻。
16。嚐嚐味,最後如果不夠味,可以按個人口味放入少許鹽、味精翻炒均勻即可裝盤。