火蔥嚴格來說並不是蔥,因為蔥是石蒜科蔥屬植物的統稱,而火蔥屬於百合科蒜屬植物,它和洋蔥是近親關係...
南北方種植時間:南北方種植火蔥的時間是不同的,長江流域小蔥一般是3~4月播種,6~7月收穫,南方多在9~10月播種,第二年4~5月收穫,這期間以沒有長成的幼秧供應市場,食嫩葉為主...
所以在我國南方溫暖的地區,火蔥於冬春季生長茂盛,到夏季高溫前形成較大的鱗莖,到夏季高溫期葉片黃化變軟,鱗莖進入短期的生理休眠越夏...