蛋白透明的是什麼蛋?
使用者4965073103558 發表于 農業2022-09-19
鴿子蛋
鴿子蛋煮熟以後蛋白是透明的。這是因為鴿子蛋含有大量的優質天然膠原蛋白,所以當鴿子蛋煮熟以後就呈現出蛋白半透明的狀態像是果凍一樣。用手觸控的話一碰就特別容易碎掉,鴿子蛋的蛋殼是白色的表面很光滑兩頭是尖的,在燈光下可以看到鴿子蛋裡面的蛋黃輪廓。鴿子蛋所含有的卵磷脂是雞蛋的三倍,所以他是非常賤腦的一種食品。同時它還含有鐵鈣維生素a維生素b 1維生素d等成分易於消化,有補血益氣的作用所以對於女性來說經常吃一些鴿子蛋可以起到美顏護膚的作用。而對於大量用腦的學生來講可以增強記憶力提高學習的效率。
日常食用的禽類,蛋白透明的應該是鴿子蛋。鵪鶉和雞鴨鵝的都不是這種。