老鱉溜河沿(老鱉靠河沿)
山東省濟寧地區特色美食。也稱地鍋。流行於京杭大運河、微山湖附近地區,最初是船家為了省事,把飯和菜同鍋做的一種方法,即鍋中央燉湯菜,鍋四周貼上面餅,菜飯同熟。因其飯菜同鍋,飯中有菜,菜中有飯,味道特別好吃,逐漸流行開來,成為一道具有特色的地方名吃。
在我們安徽老家有一道美食叫“老鱉溜河沿”,其實就是當地對地鍋魚的方言叫法。
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