老婆在上1892021-06-17 09:22:22

食材

雞背兩塊萊垍頭條

幹海椒 適量萊垍頭條

青海椒 適量萊垍頭條

老薑 適量垍頭條萊

大蔥 適量頭條萊垍

大蒜 適量萊垍頭條

花椒 適量垍頭條萊

料酒 適量條萊垍頭

方法/步驟條萊垍頭

雞背洗淨切塊備用條萊垍頭

鍋內加水燒開，加入雞肉，料酒老薑煮三分鐘左右撈出沖洗乾淨備用垍頭條萊

青紅海椒切段，蔥薑蒜切好備用頭條萊垍

鍋內加入適量食用油，加入大蒜和老薑煸炒萊垍頭條

加入雞背煸炒幹水份，加入花椒，醬油少許煸炒萊垍頭條

倒入幹海椒，紅海椒煸炒少許，最後加入大蔥段，加入雞精調味吵架下即可關火，起鍋後撒上芝麻萊垍頭條

夢魂R2022-01-14 09:32:43

主料

三黃雞一隻垍頭條萊

輔料垍頭條萊

幹辣椒適量垍頭條萊

姜少許垍頭條萊

洋蔥一個萊垍頭條

鹽適量萊垍頭條

雞精少許萊垍頭條

麻椒少許垍頭條萊

幹辣椒麵少許萊垍頭條

蠔油1勺垍頭條萊

花椒少許萊垍頭條

蒜適量萊垍頭條

步驟1。雞收拾乾淨，剁小塊，洋蔥切塊，姜蒜備好，麻椒備好。頭條萊垍

步驟2。冷水放入雞，準備焯水。萊垍頭條

步驟3。焯水後瀝乾水分備用。頭條萊垍

步驟4。熱鍋溫油，放入姜蒜花椒麻椒，小火炒香。萊垍頭條

步驟5。一定小火炒香。萊垍頭條

步驟6。放入辣椒節繼續翻炒。萊垍頭條

步驟7。炒到稍微變色。萊垍頭條

步驟8。放入雞塊翻炒。萊垍頭條

步驟9。放入鹽，繼續翻炒。萊垍頭條

步驟10。中小火煸炒到雞塊微微發黃，肉質變得稍微幹緊。條萊垍頭

步驟11。放入少許蠔油。萊垍頭條

步驟12。翻炒均勻。頭條萊垍

步驟13。準備好幹辣椒麵。萊垍頭條

步驟14。撒入，繼續翻炒均勻。萊垍頭條

步驟15。這時候幹辣椒節也幾乎變焦糊出辣味了，你可以嚐嚐鹹淡來決定是否加鹽。萊垍頭條

步驟16。最後放入洋蔥，翻炒均勻到洋蔥剛變軟即可，放入雞精。萊垍頭條

步驟17。嚐了味道鹹淡辣味合適就可以關火了完成開吃了。萊垍頭條

使用者6366338252022-01-14 05:01:30

用料：散養小雞750g、油適量、鹽適量、大蒜適量、生薑適量、紅尖椒適量、乾紅辣椒適量、大蔥適量、香菜適量、麻椒適量、醬油適量萊垍頭條

做法：1、將小雞宰殺洗淨後剁成小塊。萊垍頭條

2。把香菜紅尖椒洗淨，大蒜去皮，大蔥切段備用條萊垍頭

3。乾紅辣椒洗淨，用清水浸泡。蒜瓣去皮後用刀壓碎。泡好的乾紅辣椒切成大段，生薑切片。。新鮮紅尖椒洗淨後切小段。條萊垍頭

4。煮鍋裡倒入清水，倒入剁好的雞肉塊，開小火煮開焯水。煮10分鐘後撈出雞肉，水晾涼備用。萊垍頭條

5。鍋裡倒入植物油，油量要比平時炒菜要的一些，約是兩湯匙左右。放入薑片炒香。條萊垍頭

6。入雞肉塊，小火煸炒。炒至雞肉顏色金黃，邊緣微焦糊。關火，蓋鍋蓋燜上10分鐘。垍頭條萊

7。雞肉盛出，鍋裡留底油，放入尖椒段蔥段小火煸炒至蔥段微黃。倒入雞肉塊，乾紅椒段小火翻炒。灑入精鹽，調入1/3湯匙醬油，炒勻。灑入蒜瓣，稍微翻炒後關火，撒入香菜即可食用。垍頭條萊