回鍋薄餅家常做法?
18855557133趙鵬 發表于 農業2022-08-17
提前準備好煎餅,然後切塊,放置到常溫。
將五花肉切片,辣椒和生薑還有香蒜切絲。
鍋中放入植物油,將五花肉中比較肥的那部分放入,小火慢熬。
肥肉油差不多出來了以後,放入乾花椒和幹辣椒。
隨後放入煎餅,多炒一會兒將煎餅炒香,外表皮有點酥脆的感覺後盛出,鍋中留底油。
將五花肉放入鍋中,大火翻炒。
放入豆瓣醬和生抽,將肉炒香。
最後放入煎餅和青椒絲,將青椒炒熟以後,盛出。
輔料:
調和油適量
辣醬適量
生菜適量
步驟1
將剩餅切成長條
步驟2
將生菜洗淨,控幹水分後備用
步驟3
起鍋,油七分熱後,放入辣醬或香其醬也可以。翻炒兩下
步驟4
將生菜放入飯菜翻炒
步驟5
生菜斷生後,讓入餅進行翻炒
步驟6
餅入味後,即可出鍋食用