大豆算蔬菜嗎?求答案?
英姿 發表于 農業2022-05-19
是蔬菜。都有很多種。各地又名麥豌豆、寒豆、麥豆、雪豆、畢豆、麻累、國豆、蠶豆等。軟莢豌豆別名荷蘭豆。上海附近地區稱“小寒豆”,它的苗,彎彎曲曲,因此叫豌豆。豌豆在我國已有兩千多年的栽培歷史,現在各地均有栽培,具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。
大豆既可當蔬菜,又可代替糧食,冬天吃大豆特別有益。
中醫認為,大豆味甘,有和胃、調中、健脾、益氣的功效。黑木耳 黑木耳含較多的微量元素及維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等