清蒸魚哪種魚比較好吃?為什麼?
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多寶魚清蒸最好吃,多寶魚是一種優質水產品,肌肉豐厚白嫩,膠質蛋白含量高,具有很好的滋潤面板和美容作用,且能補腎健腦,經常食用清蒸多寶魚可以滋補健身,提高人體免疫力。
多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質,頭部及尾鰭均較小,鰭條為軟骨;體內無小骨亂刺,內臟團小、出肉率高,肌肉豐厚白嫩,膠質蛋白含量高,味道鮮美,營養豐富。具有很好的滋潤面板和美容的作用,且能補腎健腦,助陽提神;經常食用,可以滋補健身,提高人的抗病能力。多寶魚沒有小的骨刺,肉質又細嫩,是做寶寶輔食的理想材料。
多寶魚在中國做法多為清蒸、清燉,也是做生魚片的好材料,其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯
清蒸鱸魚和石斑魚都非常好吃!但還是要看廚師的手藝啦。我也曾經吃到過連腥味都沒有除掉的,那味道就沒有辦法吃了。
江上往來人,但愛鱸魚美。君看一葉舟,出沒風波里。
這首詩道出了人們對鱸魚的喜愛。鱸魚在眾多魚類中是受人歡迎的魚種。鱸魚味道鮮美,是清蒸魚的首選食材。
清蒸的話多寶魚、桂花魚、鱸魚都非常好吃,這些魚的肉很鮮嫩,營養豐富。家裡有老人和孩子的可以經常做著吃,連湯汁加米飯都可以多吃兩碗飯。清蒸多寶魚的作法是:
材料
:多寶魚一條,大蔥頭一段(小蔥也可以 ),紅椒絲,
配料
:鹽、料酒、豆豉魚汁(沒有的話用生抽也可以)、生薑
做法
:1。多寶魚清理乾淨後在背面劃幾刀,抹上鹽,和料酒,和生薑。備用。
2。鍋中放水燒開後,放入清蒸10分鐘(根據魚的大小)。
3。蒸好後取出,把魚裡的汁倒掉一點,往魚身上淋上豆豉魚汁,和大蔥絲、紅椒絲。
4。鍋中燒油,燒熱有點冒煙時淋在魚的上面。放上一片香菜,好看。
我是多媽小廚,有不同做法的朋友可以在評論區留言互相探討,謝謝你的支援請關注我哦!
家庭淸蒸魚首選鱸魚,大小適用家庭的炊具,同時肉質鮮美刺少,老少都適合。
清蒸鱸魚最好吃。蒸是一種可以最大程度保證食物營養不流失的烹調方式,清蒸鱸魚,保證了鱸魚的鮮美,吃起來細膩軟嫩,口感非常好。
我比較喜歡吃清蒸鱸魚
妥妥的鯉魚,農家養的鯉魚,加點醬油和蔥姜香菜,賊好吃
清蒸魚的話,淡水魚的話,我個人覺得最好吃的就是清蒸鱸魚,因為那個肉質比較細膩,營養豐富,而且魚刺比較少,關鍵是製作起來非常的簡單。如果海鮮的話到還是挺多的,如帶魚,小黃魚,免魚,鯧魚等等,太多了就不說了。
今天天先說清蒸鱸魚,怎麼做吧,超級簡單。先將鱸魚身上,改上花刀,在澆上料酒,放入生薑,大蒜,直接就上鍋蒸了大火蒸上15分鐘,起鍋直接淋在生抽,然後放蔥絲,淋上熱油就好了。
美味好吃的清蒸鱸魚就好了,就是這麼簡單!
魚清蒸可以保持原汁原味,不過不是所有的魚都適合用來清蒸,下面幾種清蒸還是不錯的:
1、鱸魚。這種魚清蒸個人感覺是最好的方法,因為這樣的做法能夠最大限度的保持了鱸魚的鮮美之氣,而且這種魚的魚刺特別的少,肉質又非常的細膩,做出來的肉還有一種淡淡的香味,吃起來又特別的鮮美,所以清蒸是最好的做法。
2、多寶魚。這也是一種非常適合清蒸來做的魚,因為這種魚它所含有的膠原蛋白是比較豐富的,使用這樣的方法能夠最大限度的保持這種營養成分,而且清蒸出來的香味特別的濃郁,入口之後會讓人感覺口齒留香。
3、刀魚。可能很多人認為刀魚應該是煎著吃比較好一點點,但其實如果想要吃到最好的刀魚,那還是應該選擇清蒸,雖然說它是屬於一種海魚,但是它的肉質卻非常的細嫩,而且營養價值也是特別的豐富,入口之後會感覺肥而不膩,香氣特別的濃郁,尤其是使用清蒸這樣的方式更是能夠體現出它的肉質鮮嫩的特色,所以很多人在做刀魚的時候都選擇使用這樣的方法。
清蒸鱸魚好吃
石斑
東星斑肉細味鮮,熱油淋上李錦記蒸魚豉油,絕!
清蒸鱸魚味道不錯,也適合小孩吃,翅少。
鯧鯿魚清蒸
草魚,刺少
清蒸鱸魚好吃,魚肉鮮美嫩。好吃
清蒸鱸魚我個人覺得很好吃,鱸魚肉質細嫩適合清蒸。
清蒸鱸魚還不錯,肉質細嫩,做出來入口滑嫩。
在做的時候新增點提鮮的食材,以此來增加魚的美味!
當然了要注意食材的合理搭配
我認為鱸魚,沒有土腥味兒,刺兒還少。