是的,生牛乳需要煮沸。生牛乳在煮的時候溫度不能過低,不然起不到應有的殺菌作用,但也不能讓溫度過高,那樣會讓生牛乳中的營養大量流失。
它正確的組織方法就是把生牛乳放在奶鍋中用,大火加熱煮到微微沸騰的時候就要關火,過一會兒再次開火,再煮到微微沸騰時再關火,如此反覆3-4次生牛乳就能煮好。
不需要煮沸加熱一下就可以。
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