豆腐海帶白菜怎麼做好吃?
使用者3210210131851965 發表于 動漫2022-06-22
原料:
海帶、豆腐。
輔料:
蔥、姜、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、糖、雞精。
做法:
1、豆腐切成塊,先焯一下水,去掉豆腥味;
2、海帶洗淨,切成片;
3、鍋中燒油,炒香蔥薑蒜,下海帶炒,加少量生抽,然後加水,最後把豆腐下鍋;
4、水開後加鹽、糖、雞精、胡椒粉,蓋上鍋蓋大火燉,燉約20分鐘左右,關火出鍋。
營養價值:
海帶:又名昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶菜、海草。海帶,是海藻類植物之一,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻。
豆腐:豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點滷)的多少,南豆腐用石膏較少,因而質地細嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石。
大白菜500g 泡發海帶300g 凍豆腐200g 輔料、油適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量。 步驟
1。主輔料: 白菜、泡發海帶、凍豆腐
2。白菜洗淨切塊。
3。把海帶泡發洗淨切塊。
4。熱油,炒香蔥花。
5。放入白菜翻炒。
6。加少許生抽。
7。翻炒均勻。
8。加入凍豆腐、海帶。
9。將其炒勻。
10。加適量清水燒製5分鐘。
11。加鹽調味。
12。燒製到白菜、海帶熟透即可關火。
13。出鍋裝盤,即可上桌品味。 提示: 1、生抽要少放,防止顏色過重。 2、海帶要提前泡發洗淨,也可以先煮熟再用。