農村種植的香菜，為什麼被評為最難吃的東西？

Hi二師兄2019-03-17 10:11:21

百人百味！

七星老農2019-03-17 10:17:47

農村種植的香菜，為什麼被評為最難吃的東西？

農村種植的香菜一般情況下在冬季十月份下種，過年期間用來燙火鍋吃，可是市場上所購買的香菜一般情況下都是大棚菜，一年四季都有銷售，七星老農記得2018年9月份的時候，市場上的香菜賣到了30一50塊錢一斤的價格，堪稱比豬肉價格貴了好幾倍，但是香菜愛好者們依然熱情不減，還是照樣買回來家來吃。

香菜味溫性辛，入脾胃，含有豐富的維生素與礦物質，能夠促消化，促進胃腸蠕動，醫治小兒尋麻疹，預防高血壓，氣味芬香，作為炒菜，下面下粉，湯料中的是一道不錯的調味料，能避羶味，如果你吃臭豆腐加入一些切碎了的香菜，能有效去除臭豆腐中的臭味，使你吃著美味十足的。

如果你吃酒席時感覺到火鍋裡的湯太油膩了，油太多了的話，你只要用香菜去火鍋裡拖幾次，我保證你湯中油水已盡，飽腹感十足的。

農村種植香菜，為什麼會被評為最難吃的菜呢

香菜原產於歐洲，屬於外來物種，後來經過絲綢之路進入中國，香菜中由於含有揮發性植物油，一般人都喜歡吃它，但是也有一部人拒絕吃香菜了，它們認為香菜的香味是一種“臭味”，前幾年網路上曾經出現過“反香菜聯盟”組織，堅決抵制香菜，當時七星老農確得他們非常的幼稚，後來反過來一想，很可能是他們身體上含有一種不適應香菜味道的基因吧，有些人不挑食，什麼東西都吃，也有一部分人是挑食者，許多的蔬菜水果都不喜歡吃的，所以說吃不吃香菜是大家各喜各愛吧。

再說農村人吃香菜對於它確實有些禁忌了，在農村逢年過節，紅白喜事的酒席之上，一個好端端的目魚煮肉火鍋，牛肉火鍋，雞肉火鍋，羊肉火鍋還沒有吃到三分之一，你突然一把香菜扔進去一燙，大家都只吃香菜不吃肉了，一個個好端端的火鍋就浪費掉了，只能扔垃圾桶裡了是吧，所以，農村現在的紅白喜事酒席上是很難使用到香菜了的，主要原因是主家怕浪費掉菜了，不划算了。

所以，七星老農個人認為，農村種植的香菜，被評為最難吃的菜，其實是一種誤解，並不是它香菜最難吃了，而主要原因是香菜只能鮮吃，不能重複炒菜吃，如果你在酒席上的菜餚中加入香菜，別人家會認為你的是現菜的，口感不但不好，而且香菜泛黃變色，客人們吃著也不舒服了是吧，所以，香菜被誤認為是最難吃的菜了。大家認為呢？歡迎大家都發表評論！

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寧寧說的話2019-03-17 10:17:04

愛吃的人吃不夠，不愛吃的人避而不及。

香菜其實不是農村種植的最難吃的東西，之所以稱之為“香菜”，必定是有大部分追隨它的忠實食客。

我們甘肅農村老家稱其為“芫荽”，是最為正確以及原始的叫法，小時候對於香菜的味道確實不怎麼待見，聞起來臭烘烘的，心想世上怎麼會有如此這般的東西。於是在我的臥室牆上便寫下來了“臭菜”二字。

長大後對於香菜的轉變可謂是一百八十度，尤其是家裡面過年做魚做雞肉的時候，裡面放一些香菜，心想香菜怎麼會這麼好吃，於是也就徹底喜歡上了香菜，總也吃不夠。

說到香菜的種植，在我們甘肅農村大多數是在露地裡麵點種的，不過長的沒有溫室裡面的長，但是味道就很重，有香菜的氣勢，大老遠地裡隨風一吹，就聞見味道。

溫室大棚裡面則然相反。香菜是一種調味蔬菜，和蔥薑蒜一樣，是離不開的，尤其是近些年一來隨著農村的生活水平提高，這種現象越來越明顯了。我們小鎮上的那條街不是很長，一公里多，但是菜店有七八個，常年供給香菜，而且需求量還是很不錯的。

就拿我們村子來說吧，幾乎每家的地裡面都會點種一小片，有蔬菜大棚的在棚裡面也種一小片，夠一家人和親戚朋友鄰居一年吃了。就拿我家的來說吧，去年地裡麵點種沒有吃完的香菜，過了冬天到了春天又在地裡面發芽了，和韭菜一樣生命力繁殖力很強，種一季吃好幾年。這就是農村的香菜。

其實農村種植香菜的越來越多了，種植出來的香菜個頭也很大，很容易認成小的芹菜，不過現在種植的香菜味道沒有以前那麼衝了，吃起來口感也比以前好了，人們也基本上每天也離不開它。

這是我的回答！我是萬寧寧，喜歡和大家一起說說三農的那些事兒！

歡迎大家在評論區發表自己不同的觀點和看法！

巧家村官創業團隊2019-03-17 09:19:19

好吃的呀……

煙臺人大飛2019-03-17 09:50:03

不知道是誰把香菜評為最難吃的東西，個人認為沒有道理。

農村自己種的香菜味道十足，我知道的幾種農家飯放上香菜提味，味道很獨到。麵糊做的旮瘩湯、羊湯、骨頭湯等用熱湯一衝香氣四溢。

皖俠漂泊2019-03-17 11:58:27

謝邀！關於這個問題，仁者見仁，智者見智，對於喜歡吃香菜的人來說，香菜是美味佳餚，對於不喜歡的人來說，香菜真的難吃，我們在這裡只能代表自己個人的觀點。

其實香菜對於健康的人來講少吃點還是有益的，香菜一般作為調料用會更好，特別是對於有些肉食主菜，比如雞，鴨，魚，肉，放點香菜可以去羶，提味，香菜用開水燙一下涼伴也是一道美味佳餚，為什麼評為最難吃的東西，難道評委都不吃香菜？

對於一些有面板病，胃病，口腔病，身上有傷口的人儘量不要吃，因香菜性熱，對於有面板病的人，如果吃了，面板可能引起騷癢，胃病的會引起胃不適，口腔病也是如此，還有一些腳上有腳氣的人最好也不要吃香菜。

不管怎樣，把香菜評為最難吃的東西我個人認為是言過其實。不知大家怎麼看？

老梁話三農2019-03-17 11:29:49

我覺得香菜被評為最難吃的東西毫無依據，普遍來說，喜歡吃香菜的佔據了80%左右，而不喜歡吃的才佔據20%左右，對於香菜這種爭議性的植物，有科學家還特地對人的染色體進行了一番比對，那就是不愛吃香菜的人，他們的染色體當中存在一種OR6A2的基因，還有SNP遺傳變異對香菜的味道也有著特定的影響。

也就是說是否喜歡吃香菜，是由身體的基因決定的，而不是香菜本身的錯，喜歡吃香菜的，甚至覺得比肉都好吃，因此香菜賣得特貴，比肉都貴，在菜市場上，幾根香菜組成一小把就賣一塊錢，貴到離譜。

說實在的本人對香菜既不抗拒也談不上喜歡，我喜歡香菜的那個香味，但是我不喜歡直接吃香菜，比如家裡吃火鍋的時候，放一些香菜進去，都是被我爸媽他們消耗掉，對我而言，只要湯裡有香菜味道就行了，我早餐吃粉的店子，老闆也會準備一些香菜，我也會往粉裡放一點點，主要是喜歡那個味。

而一些特別喜歡吃香菜的，直接夾一把香菜往熱湯裡湯幾秒鐘，就夾出來吃，嘴巴里曬滿香菜，甚至比吃肉都香，因為喜歡吃香菜的人佔大多數，所以在飯桌上，特別在吃火鍋的時候，香菜算得上是最受歡迎的一道菜，因為貴，在火鍋店很少看到香菜。

而在我家鄉的農田裡，香菜多得是，我爸媽他們每年都會在田裡種上一些，年底家裡客人多，不管是吃火鍋，還是煲湯，都離不開香菜，因為香菜只有在冬天的時候吃的到，溫度過高就停止生長，所以平時是想吃卻吃不到，導致香菜價格昂貴，想吃都捨不得買。

因此，對於香菜是被評為最難吃的東西顯然是毫無道理的，不能以個人不喜歡吃香菜而否定所有人都不喜歡吃，在日本還有一家餐廳，他們的特色菜就是香菜，基本上每道菜都跟香菜有關，但是生意卻好到爆，說明了香菜是很受大眾歡迎的，在眾多青菜中，香菜能賣出那麼高的價格，就說明了他得到了消費者的認可，你說是吧？

濟寧小團團2019-03-17 02:08:21

愛吃的人覺得是美味佳餚，每個東西每個人都有自己不同的價值，也會被不同的認可

強軍4312019-03-17 10:03:43

謝謝邀請。如果把香菜判為最難吃的東西，這是對香菜的誤判，我要給香菜翻案。香菜是一種多用型價值昂貴營養豐富的好菜。香菜不只是單一的蔬菜也是一種多用途的調味品，香菜的用途相當廣泛，在大中小型飯店都離不香菜，香菜在各種系列的美食中伴演著調味重要角色。由其是在雞，鴨，魚，肉之中起到色香味美的重大用途。一斤香菜賣三五十元一點都不希奇，是農民擴大收入的最佳選項。

每日微視2019-03-17 09:34:18

看地區和個人口味吧，像我們四川種香菜都比較普片，很多人都喜歡吃，涼拌菜，燒菜，做魚都不可少的，提香，提鮮，營養價值也好，就是有撒老毛病的不能吃，容易翻病，

大田的vlog2019-03-17 02:44:55

不會吧。我覺得香菜挺好吃的，我可以吃一大碗。

松竹1556704482019-03-17 17:22:12

俗名香菜，學名芫荽，又稱胡荽。一年生一或二年生草本植物，花白色，果小球形。有香氣，可食用或藥用，莖

、可食。但不易炒制，炒今使香味揮發。一般是切碎，當湯煲成起入碗或盆中後在上撒一捏，湯味更鮮美。亦可在做整魚時，最後在魚身上放顆香菜，以做點掇，或在雕刻食品盤邊放一顆，使食刻美食增輝。大多人愛吃，但也有少數人聞不貫此香味或過敏體質的不吃。

ninghuaping2019-03-17 10:06:00

因為農村家裡種的香菜是自然生長的，味特別濃烈，一般人因為服不住那個味道，特別小孩，所以佔大多數人不愛吃，市場上賣的基本上都是大棚裡的，品種也不一樣，味道自然淡了很多，吃的人也就多些。

老張72162019-03-17 17:07:25

百分之八十的人都愛吃，怎麼評上了最不好吃的菜？

蒲公英的傳說2019-03-17 09:50:16

謝邀，

農村種植的香菜有人愛吃，有人覺得難吃，也不只是香菜，啥菜啥飯都有人愛吃，有人不喜歡，香菜只是一種調味品，喜歡的多吃一些，不喜歡就少吃些吧，總之愛吃的人佔大多數。

鬥戰聖姑如花姐2019-03-18 00:58:49

我小時候不吃香菜，記得第一次我媽炒了一小盤子放桌上，正好放在我面前，那味燻得我一整天沒吃飯，從此對香菜敬而遠之。後來有一次一個朋友給我一顆圓圓的臘腸，騙我說是蜜棗，我沒仔細看就往嘴裡一丟一咬吞了滿口豬油，我超級怕膩討厭豬油，當時膩得我犯惡心，正好旁邊有一盆洗好的香菜，鬼使神差似的抓了一大把塞嘴裡像豬一樣嚼起來，嚼完感覺好清爽，從此愛上香菜