使用者28782778324382022-06-02 10:41:39

芝麻醬做火鍋洩制才好吃。首先用做火鍋，涮肉的蘸料最好，因為材料主要多了一個花生醬，這樣花生醬的加入是為了是蘸料的香味更濃郁。

將芝麻醬和花生醬以3：1的比例加溫水洩開至自己感覺合適的濃度，才加入一勺紅腐乳（腐乳和腐乳湯汁要攪碎融合，要濃稠一點），韭菜花，香油，花椒油，雞精，薑汁，蒜水（蒜末也可以），鹽和少量白糖攪拌均勻，最後撒一點熟白芝麻就可以食用了。

使用者13010693636372020-12-12 13:28:18

最純正的麻醬的調法：

麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裡備用，接著把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裡化開，記得一定要一點一點的加，直到芝麻醬成為能流動的醬汁。