lizipi2022-01-23 01:13:12

陳色深、黑或棕褐色（柑橘成熟度不一致，皮色陳化不同），內囊黃、棕黃，有脫化現象。乾淨、清爽、油包透明，紋理清晰，就是真正的老皮。

看外觀：新會陳皮有油光，外表面為褐黃色、澤棕紅色，皺縮，有許多凹入的油點。

試手感：新會陳皮質輕且易於折斷。年份越短皮身越軟，年份越長手感越硬、質輕。

聞香氣：新會陳皮香氣異常，醇厚濃郁，味輕微辛而不甚苦，時間越長而愈發奇香。

嘗滋味：新會陳皮過齒留香，有回甘口感，無苦澀味。