使用者66783045959882022-09-21 13:02:19

主料：蛋雞1只

輔料：生薑、紅棗8顆，玉米1根，幹茶樹菇100g

調料：鹽少許、料酒4g。

開始製作

1。生薑去皮切片，茶樹菇放入盆中浸泡1個小時左右，最後減去底部根鬚部分。

2。雞處理乾淨，去掉頸部淋巴結以及多餘油脂，然後剁成大小均勻的塊，起鍋燒水，雞塊冷水下鍋焯水，然後倒出瀝乾備用。

3。找一個大陶瓷的煲，放入焯水的雞肉，把茶樹菇擠幹水分放入，再放入紅棗。

4。大火燒開，打去浮沫，然後轉小火燉2小時左右，再放入玉米繼續燉。

5。當玉米也熟透後，只需調入少許鹽即可。然後裝碗食用即可。