智者柑桔1S2021-07-18 13:09:52

肉丸湯的做法：

1。 將豬肉洗淨剁成蓉，蔥姜洗淨切成碎末。

2。 將豬肉蓉加蔥薑末、香油、澱粉攪拌均勻，擠成丸子，蒸熟備用。

3。 將冬瓜去皮，洗淨，切厚片。

4。 將鍋放入適量油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。

5。 將鍋上火，倒入清湯，放入冬瓜、肉丸燒沸，微煮一會兒。

6。 待肉丸煮透，用精鹽、味精調味，撒上香菜末淋入花椒油出鍋即成。

使用者21982898298372022-04-02 21:14:39

五花肉 500克 、 地瓜粉 200g 、 水 適量 、 鹽選一塊漂亮的肉。可以五花肉也可以純瘦肉，肉先攪碎一點，加入用水調勻的地瓜粉水和鹽，肉+地瓜粉水+鹽，攪碎成這樣的肉泥，攪拌好後可以用手把肉泥反覆在盆裡摔打，鍋裡一邊燒水，一邊把肉丸擠成圓圓的~水開肉丸飄起煮2分鐘就可以撈起來了。