我的寶貝米歇爾2022-08-01 20:59:35

原料

莜麵210克、開水210克。胡油6克、料油5克、蔥花6克、薑末3克、花椒麵1克、姜面1克、醬油3克、土豆丁10克。

莜麵的湯子做法：

1、用開水將莜麵燙熟，用筷子攪拌成麵糰。

2、晾涼後用手將麵糰和好。

3、將麵糰分成小段，搓成條狀。

4、放入蒸鍋蒸制5分鐘。

5、接著將羊肉切成丁放入鍋中汆一下。

6、中火燒開後打去浮沫後撈出備用。

7、鍋中放入胡油及料油，將羊肉、鹽、蔥花、薑末放入炒香。

8、放入花椒和乾薑面。

9、倒入醬油後加入適量羊肉湯。

10、加入土豆切丁，中火熬製30分鐘，最後加入鹽煮制溶化即可。