講述一種食物，來說明你已經老了？

不喜歡遮陽帽喜歡斗笠2022-08-13 10:30:39

憶苦飯。

產生於上世紀70年代初期，目的是讓人們“憶舊社會的苦，思新社會的甜”，看看舊社會窮人都吃什麼？各地不同，因地制宜。我們那裡是各家送一點麩皮，玉米麵，白菜或包包菜由生產隊提供，切碎，放在鍋裡煮，再把玉米麵麩皮加水調勻倒入鍋內，打成很稠的糊。這種雜糧和菜丁燒成的糊應該不好吃，但廚子把菜丁熗了鍋放了油，加了調料，都說好吃［捂臉］［捂臉］［捂臉］

因為那時家家口糧緊，平時也是吃雜糧加菜丁，但生產隊大鍋熬出的雜糧糊味道不錯，放料超過家庭烹調。有些社員提議：希望隊上經常“憶苦思甜”［呲牙］［呲牙］［呲牙］

汴京看客2022-08-13 16:16:55

記得是上個世紀六十年代三年困難時期，糧食短缺，吃不飽飯。

母親為了我們姐弟三個的成長，做飯時想盡了辦法。其中最忘不了的是吃蘿蔔菜飯。這種菜飯可不是上海的本地菜飯，有肉丁，有青菜還有豬油，色澤誘人，吃起來香噴噴的。

母親做的是白蘿蔔菜飯。把白蘿蔔切小塊，加入鹽，和大米煮在一起，滿走廊都是刺鼻子的白蘿蔔味道。

這種蘿蔔菜飯裡面白蘿蔔是主力，大米飯很少，是配角。吃起來，滿嘴的都是白蘿蔔的味道，有一點點鹹，很不好吃。

我一般吃的時候，先把白蘿蔔挑出來吃掉，然後剩下一點點白米飯，慢慢地吃，享受著白米飯的美味。

那個時候，才幾歲的年齡，有些東西記不住。但是吃蘿蔔菜飯的場景記憶深刻，吃蘿蔔菜飯的滋味記憶猶新！

上個世紀七十年代，還吃過用麩子和野菜做的憶苦思甜飯，黑乎乎的一碗，難以下嚥。

幾十年過去了，國家發生了天翻地覆的變化，人民生活水平越來越好，再沒有吃不飽飯的情況。反而是想方設法如何吃得營養，吃得健康，怎樣吃才減肥。

很幸運生在中國，有和平的生活環境，有幸福的日常生活。珍惜今天的好時光，開開心心地過好每一天！

芳草視角2022-08-14 16:27:20

親們有誰吃過玉米杆燒毛豆？那可是記憶深處最好吃的東西了。

小時候，跟隨父親去地田裡收玉米，掰完玉米就要砍玉米杆兒。那個時候，早晨已經開始下霜了，有些冷意。父親就將一捆玉米杆提到路上，架起來點燃，再將地裡套種的黃豆割下來一小捆，就這麼帶葉子潮溼的丟進火裡燒。我們也就圍著火堆一邊等待一邊取暖。

當這堆玉米杆子燃盡的時候，黃豆秧子也燒得看不見了。扒開灰燼，嫩溼的黃豆莢外皮已經燒黑了，拿過來吹一吹表面的灰，剝開豆莢，裡邊的豆子烤熟後，散發著最天然的奇香，直鑽鼻翼。趁熱乎倒進嘴裡大嚼起來，那可真是一生都無法忘懷的美味啊！

吳中華968367212022-08-13 08:42:28

我想說麥芽糖，五十年代江蘇江南地區。過年家家用麥芽糖和熟米粒，黃豆做糖炒米塊。糖豆塊。過年才每家做一點。親友小孩新春上門給上幾塊。可吃到正月底，一般家庭不會再有了，到58年以後隋各種條件所限制。這種農村小吃沒有了，直到66年以後，隋農村糧食產量的增長，農民生活水平有所提高，加工麥芽糖做糖炒米塊之風又有出現，後來隋社會生活水平的不斷提高，各類食品質量和包裝質量的提高。回到農村再也看不見有人家有這種50年代的食品了。

我們地區農村裡在54年，60年代初幾年，因為自然災害，生產隊的畝產僅有 380斤左右，但上交公糧是不能少的，導致到了俗言荒春之時，在3，4，5月份僅能靠國家返供每人每月不足20斤一個月糧食，在此艱艱歲月時，每家只能想法多吃點萊包抬田岸上的馬蘭頭野菜，也會及時被大家刈回家。為此當時生產隊種的一種綠肥紫雲英，俗名紅花，此紅花在三月份嫩時其實口觀炒了吃尚可，可到四月。五月開花時老了，但是為了介決各戶主糧的不足，生產隊唯一可以每夭每人分到一斤到一斤半的紅花葉。當時有人發明了一種特殊吃法，即把紅花葉做成餛飩心，可惜只能用手揑緊為一個米糰子大小的紅花葉團滾上一層幹米粉，然後放在鍋中只能蒸熟。表面一看是白米糰子實僅表面沾一點米粉而己，此物還被高人調侃為躍進糰子，

上述兩種不同型別的食物，讓我們古稀老人童年時永不磨滅的回憶！但是開個玩笑，只有經歷了徑往日的苦，方知當下生活的甘甜和幸福！

豆豆姥爺422022-08-13 03:16:37

沒意義的提問，拿回去，他家人可能回答的好！

杏林春雰2022-08-15 08:27:15

最近在拼多多上看到一種玉米麵條，看到這款產品，就想起小時候吃的鋼筋麵條，那味道至今難忘

上世紀八十年代，人們經常吃玉米麵窩窩頭，有錢的人家揣些白麵做混面饃，條件不好的只能啃窩窩頭，冬天有炕火，每天晚上把窩窩頭掰開放火邊烤，第二天烤的焦黃，咬一口真香。閉上眼睛餘味回憶無窮！

後來改革開放了，離我家五百米的地方建了磨坊，還添了一臺餄絡機，那機器只壓玉米麵，做出來的麵條挺硬，人們就叫它鋼筋麵條，玉米麵條的吃法，燒開水放面煮，再放些白菜葉，搗些蒜汁澆上，當時來說也算美味！

再說一種高粱米，在我小時候經常吃高粱米，高粱米也不是隨便吃的，我父親在煤礦上班，吃不完的飯票換成糧食，那時候就是高粱米，煮粥，做米飯都挺好吃，那味道怎麼都忘不掉！前年我跟我愛人說，我好想吃小時候的高粱米，我愛人跑了大半個城，買回來了，當晚就煮了粥，怎麼那麼難喝，粗不拉幾，湯是湯水是水，喝了幾口全倒了！也許是老了懷舊，老想吃小時候的東西，但怎麼也找不到那年代的感覺……

楊哥的2022-08-13 04:08:23

上世紀六十年代初的時候，也就是大饑荒的那三年，我吃過麻櫟樹果子做的飯。做法：把麻櫟樹果子撿回來後，先煮熟，然後在冷水裡面泡一個多星期，撈出來剝皮，再把果子心曬乾，碾成面，做飯時，摻一半包穀面，蒸熟了吃，太難吃了。

悠閒運來132022-08-16 22:33:01

“鋼絲面”吃過這個面的人，是我的父兄輩和同齡人。

這個面是高粱面做成的，比掛麵有勁，當時糧站買糧時供應的，就一段時間有，後來條件好了，就消失了。

高賓真情老翁2022-08-13 07:55:40

想吃窩窩頭！

開心的安博2022-08-16 10:43:57

我小時候印象很深是1972年在學校吃得“憶苦思甜”飯。用一點玉米麵和一種樹葉（俱體是什麼樹葉記不太清楚了，好像是槐樹葉），拌在一起蒸熟。我一看就無法吃，又不敢不吃，否則就是覺悟不高。老師告訴我們，舊社會時，吃這種飯，連玉米麵都沒有，現在有點玉米麵就很不錯了。我剛吃了幾口，實在吃不下去了，就倒進去了一些開水，想著有水可能吃得快點。沒想到，有了水的“憶苦思甜”飯更難下嚥。好不容易吃完了，肚子裡不舒服，晚飯我都沒有吃。這是我吃過的最難吃的一頓飯。