使用者22646291659508712020-02-10 23:45:27

燉雞不需要放任何調料，只需要放適量的鹽，還可以放一些補品，比如桂圓、枸杞、黃芪、甘草這些，可起到溫補的作用。但從口感來說，還是純雞湯最好喝。具體做法如下：

1、雞去毛，洗淨，或者買冷凍的雞也可以；

2、整雞放入砂鍋，加水大水煮沸，撇去浮末；

3、加入桂圓、枸杞、黃芪、甘草（這幾樣超市一般都有），算是溫補。還可以加棗、黨參、當歸什麼的，看個人需要吧；

4、小火燉一個小時左右，就可以出鍋啦；

5、盛出的湯加了蘑菇，香菇，筍繼續煮15分鐘，美味出鍋。