做芋圓加木薯粉口感更有嚼勁。將紫薯或紅薯蒸熟搗碎,按照一比一的比例,加入木薯粉和水,揉成條狀,切割成1釐米的小方塊,在撒上木薯粉,煮熟後放入冷水中,軟糯有嚼勁的芋圓就做好了。紫薯,加入木薯粉,揉勻,紫薯比較幹,揉的過程中可以適量再加水
加木薯粉做出來的味道是非常好吃的,就是有一種木薯粉的獨特香味,所以說做芋圓的話,選用木薯粉是非常明智的選擇。
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