使用者26465975796152019-11-22 16:57:38

1、牛奶。富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。

2、雞蛋。被營養學家稱為完全蛋白質模式，人體吸收率為99。7%。正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶（不適宜膽固醇高的人）。孩子從小適當吃雞蛋，有益發展記憶力；特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。

3、魚類。可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用。

4、貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的絡氨酸。因此可以激發大腦能量及提高大腦功能。

5、味精。主要成分是穀氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會增加腦內乙醯膽鹼，能促進智力發育，維持和改進大腦機能，改善記憶力。

6、花生。花生等堅果富含卵磷脂，常食能改善血液迴圈、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老。

7、小米。所含維B1和B2，高於大米5倍。臨床觀察發現，吃小米有益於腦的保健，可防止衰老。

8、玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。

9、黃花菜。黃花菜可以安神解鬱，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以幹品和煮熟吃為好。

10、辣椒。維C含量居蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液迴圈。

11、菠菜。含豐富的維A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。

12、橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。

13、菠蘿。含豐富維C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。

14、胡蘿蔔。可以刺激大腦物質交換。

15、油梨。含大量的油酸，是短期記憶的能量來源。

16、藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質、蛋白質，可以改善記憶力和注意力。

17、捲心菜：富含維生素B，能預防大腦疲勞。

18、大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量的大豆或豆製品，可增強記憶力。

19、木耳：含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分，為補腦佳品。

20、杏子：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液迴圈，保證腦供血充足，有利於大腦增強記憶。