發芽糙米是一個酶被啟用釋放的多酶系,發芽後糙米的營養髮生了急劇變化它載有各種活性酶,以遊離狀態存在的微量元素,豐富的維生素、維生素B群,膳食纖維、肌醇、六磷酸鹽(IP-6)、阿魏酸、生育酚、三烯生育酚、谷胱苷肽(GSH)、r-氨基丁酸(GA...
如果在製作飯糰時,其中帶一些碎米基本上不會太影響口感,因為製作飯糰時需要將大米和糯米蒸熟,如果其中摻雜了一些碎米,雖然在食用時沒有那麼今到,但是基本上口感影響都不大,飯糰成品的米香味會比用完整米的少一些,除此之外,基本上沒有什麼影響...
先去醫院檢測微量元素有沒缺鋅,缺的話用補鋅劑,可服用葡萄糖酸鋅口服液或葡萄糖酸鋅顆粒進行治療較好,嬰幼兒缺鋅,就會使含鋅酶活力下降,造成生長髮育遲緩、食慾不振,甚至拒食補鋅過量,同樣會帶來危害,如減弱免疫功能,影響鐵的利用造成貧血等...
高粱種出來結的還是高粱,高粱可以加工成高梁米,和精白米,綠豆,黃豆,燕麥,莜麥,蕎麥等,可以做成雜糧飯,對糖尿病人來說可以控制血糖,減緩血糖值升高...
粗糧主要包括穀物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類,以及塊莖類,各種粗糧所含的營養素各有所長,與粗糧相比,精白米和精白麵在糧食加工過程中損失了一部分營養成分,最嚴重的當屬維生素B1及無機鹽的損失...